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招商、特色小吃、小吃加盟(圖)
- 發(fā)布日期:2010-08-30 16:50
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奇香炫餅又名火燒、是濰坊地方名吃,很多地方稱之為餡餅,也是外國人最喜歡吃的比薩的前身、以其皮薄、餡厚,味香濃郁、口齒留香、給每個來濰人員留下了深刻的印象,以前的火燒都是以土爐為主、烤制而成,優(yōu)點是烤出的火燒帶有一種明火烤的那種糊香味、但隨著社會的發(fā)展,人們對健康和衛(wèi)生條件要求越來越高、土爐烤制火燒的缺點也隨之被人們重視起來。那就是在烤制的過程中,煤炭中的一氧化碳,全部烤進火燒、再者擦火燒的擦布,重復(fù)使用,很多病菌也隨之附于火燒。在形勢所趨的情況下,我公司為順應(yīng)市場開發(fā)出了循環(huán)油爐,就是不用明火,用把油燒熱的熱量來烤制火燒,烤出的火燒比土爐烤出的火燒效果高出一倍。再就是電烤,只要有電的地方就能烤制火燒,既節(jié)約了時間又節(jié)約了成本,烤出的火燒既干凈又衛(wèi)生,而且口感非常好。電烤火燒是我公司大力推廣和普及的主要項目。效益分析以肉火燒為例,這與當?shù)叵M水平有很大關(guān)系,如當?shù)叵M水平在1-3元吃飽飯的背景下,建議1個肉火燒最低賣1元。如果在當?shù)?-10元吃飽飯的環(huán)境中,建議銷售價格為1.5-2.5元一個。以1元一個為例純利潤為30%左右,以一個1.5-2.5元為例,利潤為70%到140%左右。面火燒;菜火燒;水果火燒;利潤都在50%-~80%之間。利潤分析收入項目 營業(yè)時間 人均消費 人次 日收入 合計早上 6點-9點 4元 120 480中午 11點-2點 5元 150 750 晚上 5點-7點 5元 100 500日毛利潤:1730元 純利潤:1730X30%=519元 以上數(shù)據(jù),按保守估算,僅供參考;以固定人群及消費算出,實際會有差異,如店面在市區(qū)中心人流較多的地方,利潤空間會更大