水果、蔬菜，這兩類與居民生活息息相關(guān)的食品，在食品安全方面需要格外重視，除了種植階段的安全問(wèn)題需要得到保障外，其延伸產(chǎn)業(yè)果蔬加工業(yè)也需要進(jìn)一步的保障食品安全，從有“毒”水果到有“毒”果蔬飲料包裝，這些問(wèn)題無(wú)不給企業(yè)敲響警鐘。而隨著相關(guān)果蔬企業(yè)進(jìn)入到資本市場(chǎng)后，便利的融資條件為相關(guān)企業(yè)提供了先進(jìn)的種植技術(shù)和加工理念，不難看出，資本市場(chǎng)也在為果蔬業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

　　 “種植業(yè)技術(shù)水平的提升、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展、提高機(jī)械化水平等都需要大量的資金支持，資本可以充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，聚攏社會(huì)資金，投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，并吸引優(yōu)秀的科技、管理人才，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。”中投顧問(wèn)農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭宇潔在接受記者采訪時(shí)表示，資本市場(chǎng)最大的特點(diǎn)在于籌集資金、提高資金使用效率，追求較高的投資回報(bào)率，對(duì)于投資者而言在風(fēng)險(xiǎn)和投資收益中取得平衡。

　　作為果蔬業(yè)一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，果蔬的種植階段將受到資本市場(chǎng)的哪些支持，鄭宇潔指出，從果蔬行業(yè)的種植方面來(lái)看，資本投資領(lǐng)域更加細(xì)分，資本較為關(guān)注種植業(yè)及農(nóng)業(yè)機(jī)械相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，資本涉足整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，從中獲利并促進(jìn)果蔬行業(yè)發(fā)展。針對(duì)種植業(yè)而言，資本可以投資上游的種子、育苗、農(nóng)資等領(lǐng)域；中游的家禽養(yǎng)殖；下游的農(nóng)副產(chǎn)品深加工等。農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)器具的制造、農(nóng)業(yè)服務(wù)運(yùn)營(yíng)商等。

　　與此同時(shí)，鄭宇潔還分析稱，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)、種植養(yǎng)殖業(yè)等都隸屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特色，如前期投資大、投資回報(bào)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，而農(nóng)民或農(nóng)業(yè)組織一般資金實(shí)力弱小，難以發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)。資本市場(chǎng)可以籌集資金，投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，緩解其資金方面的壓力，同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集約化、機(jī)械化、現(xiàn)代化發(fā)展。

　　以贛南果業(yè)為例，1997年10月28日江西贛南果業(yè)股份有限公司創(chuàng)立，為促進(jìn)贛南果業(yè)發(fā)展，推進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加快老區(qū)致富步伐而組建的贛南首家上市公司，股票在深交所掛牌交易。贛南果業(yè)下屬七家分公司和四家控股子公司，擁有全區(qū)精選出來(lái)的三個(gè)優(yōu)秀果業(yè)企業(yè)，一個(gè)全國(guó)飲料500強(qiáng)之一的飲料酒廠和一個(gè)江西省最大的農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)。募資運(yùn)用后，公司投資5000萬(wàn)元建成柑桔光電分級(jí)包裝廠、榨汁廠和與之配套的水果低溫貯藏庫(kù)、大型冷庫(kù)。無(wú)菌軟包裝生產(chǎn)線和易拉罐生產(chǎn)線在年內(nèi)建成投產(chǎn)。

　　招商證券相關(guān)行業(yè)分析師在接受記者采訪時(shí)表示，果蔬行業(yè)的相關(guān)上市公司在通過(guò)資本市場(chǎng)的融資之后，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展除了在水果、蔬菜的種植上得到了更多先進(jìn)理念的支持，其種植后的果蔬加工行業(yè)也成為了果蔬行業(yè)完善產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，通過(guò)資本市場(chǎng)的扶持和幫助，在獲得更多資金支持的情況下，果蔬企業(yè)多元化的發(fā)展得到了進(jìn)一步的鞏固。

　　根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度規(guī)模以上蔬菜加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)了主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2100億元，同比增長(zhǎng)15.5%。蔬菜加工行業(yè)里增速最快的是蔬菜水果罐頭制造業(yè)，同比增速超過(guò)18%；果菜汁和果菜汁飲料制造業(yè)同比增速達(dá)7%，增幅比上年回落了5%；從出口來(lái)看，今年前三季度出口形勢(shì)還比較好，蔬菜的出口總額達(dá)到了83億元，同比增幅達(dá)到了15%。其中增長(zhǎng)最快的是脫水蔬菜，增速達(dá)35%以上。

　　上述分析師進(jìn)一步指出，目前我國(guó)果蔬業(yè)在生產(chǎn)和加工上的增速都保持了相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，而隨著資本市場(chǎng)在融資方面給予果蔬企業(yè)的便利，在種植、生產(chǎn)加工、包裝上先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引入也在很大程度上確保了果蔬業(yè)的食品安全問(wèn)題。