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貴州紅酒招商 成都泊雅克紅酒團(tuán)購(gòu) 四川紅酒加

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所在地: 四川 成都市
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更新日期: 2013-04-07 13:32
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【貴州紅酒招商 成都泊雅克紅酒團(tuán)購(gòu) 四川紅酒加】詳細(xì)說明
貴州紅酒招商 成都泊雅克紅酒團(tuán)購(gòu) 四川紅酒加盟 侍酒的溫度 不同類型的葡萄酒最佳飲用溫度是不相同的,最理想的是: 甜白葡萄酒,香檳酒,及起泡酒在攝氏 6-8 度 干型,半干型白葡萄酒在攝氏 10-12 度 紅葡萄酒在攝氏 16-18 度 侍酒的程序 1、宴請(qǐng)賓客時(shí),上酒應(yīng)注意以下規(guī)則:   (1)酒質(zhì)較輕的葡萄酒應(yīng)比酒質(zhì)較重的葡萄酒先敬上來供客人用。 (2)干葡萄酒先上,甜葡萄酒后上。 (3)酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長(zhǎng)的葡萄酒。 (4)如果不想更換葡萄酒的品種,那么就應(yīng)該變化葡萄酒的年份;同一品種的酒, 按不同的年份劃分先后敬酒的次序。 以上4條是宴會(huì)上敬葡萄酒的一般規(guī)則。 2、保持瓶裝葡萄酒的澄清度  酒店用酒必須澄清透明、沒有渾濁和沉淀。但是對(duì)于一些葡萄酒,特別是紅葡萄酒,在瓶?jī)?nèi)經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后,很難免避免在瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生一些沉淀物,在這種情況下,必須先除去沉淀物,然后再按以上所述程序送上餐桌。 從酒窖中取出酒瓶,進(jìn)入餐廳以及打開瓶塞等,應(yīng)該避免使酒瓶發(fā)生任何震蕩。 在倒出葡萄酒時(shí)也應(yīng)非常小心。一般來說使用這種翻卸籃在宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行是毫無困難的。
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