茶習(xí)茶之法 茶有千種，其性不變，萬(wàn)變不離其宗。知其性，順其性而為之。要知其性，非得靜下心來(lái)，慢慢琢磨才行。對(duì)茶的對(duì)比感覺(jué)，是其關(guān)鍵。遠(yuǎn)古將個(gè)人經(jīng)歷與茶友共享：最早接觸的茶是鐵觀音，最早入門的茶是巖茶。學(xué)巖茶的時(shí)候，目的很明確，就是先將一種茶有低到高的去喝去品，然后去比較其共性和個(gè)性的東西，等有所感悟后，在將不同的茶進(jìn)行對(duì)比沖泡，再去感覺(jué)其共性和個(gè)性的東西，然后在做茶看茶的過(guò)程中，將這些東西和做茶聯(lián)系在一起去理解和感受，慢慢的就對(duì)巖茶有了些理解。然后不排斥其他茶類，在品其他茶的過(guò)程中去感受茶的共性，這時(shí)往往在品巖茶時(shí)很多感覺(jué)不出的香型和口感，往往借助此能感覺(jué)對(duì)比出來(lái)。如花茶之香氣，綠茶之清，觀音之韻，普洱之醇，在巖茶中沒(méi)有感悟出來(lái)的一些細(xì)節(jié)東西，在其他茶中感覺(jué)出來(lái)后再回過(guò)來(lái)感覺(jué)巖茶，這樣經(jīng)過(guò)不斷的積累和實(shí)踐，慢慢的對(duì)茶之性有了一定的認(rèn)識(shí)和積累。這種積累和認(rèn)識(shí)有時(shí)確實(shí)很難說(shuō)清楚，但是有時(shí)就是你只要一聞干茶的香氣或一看到干茶色，你就能對(duì)此茶的特點(diǎn)心里有個(gè)概念，這時(shí)在沖泡上就有了一二。其實(shí)以上東西的得來(lái)，離不開(kāi)具體的沖泡。具體到?jīng)_泡時(shí)，當(dāng)你對(duì)茶沒(méi)有把握時(shí)或不甚明了時(shí)，那時(shí)我是用不同的茶葉量，不同的沖泡時(shí)間去撲抓那最佳的感覺(jué)，在不同的過(guò)程中，其實(shí)也是在對(duì)此茶的更深的理解中。千變?nèi)f化，不變的就是茶葉量、水溫、沖泡時(shí)間三者的靈活掌握（其實(shí)泡茶的樂(lè)趣也就在于此），只有在這三要素的基礎(chǔ)上去變。品茶養(yǎng)心，養(yǎng)心品茶。茶友們要 科學(xué)沖泡健康喝茶 。【美麗傳說(shuō)】鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái)，在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事，相傳，清乾隆年間。今安溪西坪松巖茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見(jiàn)禮佛之誠(chéng)。一夜，魏飲夢(mèng)見(jiàn)在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹(shù)，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹(shù)。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它 鐵觀音 。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下。客服專線:0755-86679660 QQ客服一線76119256 手機(jī):18926576710（圖片請(qǐng)當(dāng)參考，其實(shí)茶葉更注重的是看不見(jiàn)的香氣和口感） 茶葉質(zhì)量是很難描述的，實(shí)際銷售中，茶村審評(píng)部是認(rèn)真對(duì)比審評(píng)，確保所售的茶葉物超其值，嚴(yán)肅負(fù)責(zé)地對(duì)待您的信任，如果您有什么特別的質(zhì)量要求，如對(duì)湯色，或葉底，或顏色有特別要求，請(qǐng)咨詢提出