抹茶是一種粉狀的高品質(zhì)綠茶（是一種磨碎的粉狀茶，不是用來做茶飲料的速溶粉）。我公司的抹茶生產(chǎn)技術(shù)引自日本，從茶樹品種，栽培，茶園管理到鮮味加工及最后的磨粉都是采用日本生產(chǎn)工藝。抹茶粉的細(xì)度極小，一般為200目到1500目（可按客戶要求控制細(xì)度），成品色澤鮮綠有光澤（完全天然，不添加任何色澤及其它添加劑），香氣清雅，海苔香濃郁。抹茶應(yīng)用于眾多領(lǐng)域如化妝品、冰激凌、面包、牙膏、餅干等等。我公司抹茶生產(chǎn)采用10萬級(jí)無菌車間，年產(chǎn)量達(dá)到200噸。產(chǎn)品執(zhí)行歐盟（EU）和日本標(biāo)準(zhǔn)，分有6個(gè)等級(jí)，分別為MT01~MT06，其中，MT01是最低端的，而MT06是最高檔的。高級(jí)別比低級(jí)別在以下幾個(gè)方面有所優(yōu)勢(shì)：1.顏色.高級(jí)別的產(chǎn)品顏色比低級(jí)別的要更鮮綠。例如，MT06要比MT05更綠，MT03要比MT02更綠，以此類推。2.香氣.高級(jí)別香氣要比低級(jí)別的好，海苔香更濃郁。3.味道.高級(jí)別在味道上比低級(jí)別要更鮮爽。4.與健康有關(guān)的化合物.一般地，高級(jí)別產(chǎn)品在質(zhì)量上有助于健康的化合物要比低級(jí)別的多，比如氨基酸、維他命等等。1.產(chǎn)品描述：抹茶2.代號(hào)：MT043.形態(tài)：綠色粉狀4.技術(shù)規(guī)格（百分比）： 外來成分：無 水溶性物質(zhì):34.4% 茶多酚：19.9% 咖啡堿：2.5% 水份：5.4% 農(nóng)藥殘留：歐盟標(biāo)準(zhǔn)5.貯藏條件：放在原包裝內(nèi)，置于陰涼干燥地方，遠(yuǎn)離高溫及陽光直射。6.保質(zhì)期：2年，一定條件下密封置于包裝內(nèi)。7.包裝：5千克/袋，5袋/紙箱筒（或紙箱），凈重25千克。當(dāng)然，也可以根據(jù)顧客的要求來包裝。抹茶和一般綠茶粉的區(qū)別 御茶村抹茶御茶村綠茶粉品種從日本引進(jìn)適制抹茶的無性系優(yōu)良品種 樹北、朝日、朝露等。當(dāng)?shù)厝后w種，及國(guó)內(nèi)的優(yōu)良品種。栽培管理大量使用有機(jī)肥（油粨、魚粉等）使用架棚覆蓋遮陽技術(shù)（草簾黑網(wǎng)）一年僅采摘春季一季使用黑網(wǎng)直接覆蓋茶園或者不覆蓋一年可分四次采摘 加工方法采用獨(dú)特的加工工藝（碾茶加工技術(shù)）一般的蒸青綠茶加工工藝碾磨方式使用球磨粉碎機(jī)顆粒大小:200目~2500目（能按客戶的不同要求進(jìn)行調(diào)整）球磨粉碎（也有使用氣流粉碎機(jī)）品種特點(diǎn)外觀：翠綠，顆粒均勻分散，無結(jié)塊，無雜質(zhì)湯色：墨綠，鮮活呈亮香氣：清香，帶海苔香滋味：鮮爽、濃厚外觀：黃綠、灰綠湯色：暗黃香氣：清香，無明顯海苔香滋味：青 外觀：黃綠、灰綠湯色：暗黃香氣：清香，無明顯海苔香滋味：青澀0