開化龍頂是浙江新開發(fā)的優(yōu)質(zhì)名茶之一，簡稱龍頂。產(chǎn)于開化縣齊溪鄉(xiāng)的大龍山、蘇莊鄉(xiāng)的石耳山、溪口鄉(xiāng)的白云山等地。 浙江省開化縣城北齊溪鄉(xiāng)海拔1193米的大龍山、蘇莊1260米的石耳山，溪口1450米的白云山。茶區(qū)地勢高峻，山峰聳疊，溪水環(huán)繞，氣候溫和，地力肥沃。 蘭花遍地開，云霧常年潤 ，自然環(huán)境十分優(yōu)越。清明至谷雨前，選用長葉形、發(fā)芽早、色深綠、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉，以一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)攤放-殺青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色-100℃斜鍋炒至顯毫-烘至足干而成。 該茶創(chuàng)制于新中國建立后的50年代，一度產(chǎn)制中斷,從1957年開始研制，1979年恢復(fù)生產(chǎn)，并成為浙江名茶中一枝新秀。經(jīng)過不斷改進(jìn)，品質(zhì)逐步提高，龍頂茶壯芽顯毫，形似青龍盤白云，沸水沖泡后，芽尖豎立，如幽蘭綻開，湯色清澈明亮，味爽清新，齒留遺香，沖泡三次，仍有韻味。成品色澤翠綠多毫，條索緊直苗秀；香氣清高持久，具花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠；葉底成朵明亮。 主產(chǎn)區(qū)分布于開化縣的齊溪、蘇莊、長虹、張灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)量約6000公斤，供不應(yīng)求。1985年獲全國名茶稱號，1985、1986年連續(xù)被評為浙江省優(yōu)勝名茶。