洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質(zhì)1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。一年四季都有供應(yīng)。FD凍干洋蔥特點(diǎn)： 廣西恩度高科選用優(yōu)質(zhì)品種，以規(guī)范的科學(xué)種植管理，商檢備案跟蹤采集，確保質(zhì)量及食品安全，經(jīng)嚴(yán)格控制原料的加工過程（采用ISO22000體系）從原料到工一般不超過8小時(shí)，以確保產(chǎn)品新鮮。加工生產(chǎn)完成使凍干洋蔥產(chǎn)品具有原營養(yǎng)流失少（一般為5%以下），風(fēng)味保留好，產(chǎn)品特色的色香味形均體現(xiàn)原果實(shí)，經(jīng)FD凍干加工后2年以上不變質(zhì)，是居家、旅游、原料添加等消費(fèi)或加工業(yè)輔料的上乘材料。