自釀鮮葡萄啤酒是產品中的一個特殊品種，由于它選料考究，生產工藝獨特，衛(wèi)生條件好，產品沒有經過熱處理殺菌，保持了啤酒的原始風味及全部活 性營養(yǎng)成分，“鮮啤酒”不僅富含氨基酸、礦物質等，而且重要的是因其帶有活酵母，使之具有健胃、養(yǎng)脾的特殊功效，她是一種運用現代而又古老的啤酒釀造技術模式而生產即釀即售為一體，更加突出了鮮啤酒的鮮、爽、涼、香、純的特性。