武漢怪味牛骨頭是采用科學(xué)飲食方式，按照標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量化、經(jīng)過(guò)十幾道加工工序，以2４種中草按獨(dú)特配方配制加工而成。是一種頗具特色的風(fēng)味食品。

? 武漢怪味牛骨頭表面一層紅黃色的骨膜及軟肋、脆雜等，其味香、脆、麻，辣，回味無(wú)窮。制做時(shí)以取牛排骨的前端軟排骨（俗稱鳳凰翅）為最佳，按配方加入各種中材和調(diào)料，加溫即成。工藝簡(jiǎn)單，配方嚴(yán)格科學(xué)。本品食之有味、過(guò)癮，香而不膩，讓人戀戀不忘，久久回味。牛骨頭干吃更是飲食文化的經(jīng)典之作。

新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校推出新項(xiàng)目： 蘇氏牛骨頭培訓(xùn) 阿杰牛骨頭培訓(xùn) 西北老狼大盆骨火鍋培訓(xùn) 談骨論斤大盆骨火鍋培訓(xùn) 醬大骨頭火鍋培訓(xùn) 怪味牛骨頭火鍋培訓(xùn) 紅燜羊肉火鍋培訓(xùn) 羊蝎子火鍋培訓(xùn) 魯西笨鴨火鍋培訓(xùn) 香辣蝦火鍋培訓(xùn) 四川金椒魚(yú)火鍋培訓(xùn)一品布衣火鍋培訓(xùn)等

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