保質(zhì)期:24 是否有健字號:否 不適宜人群:嬰幼兒,孕產(chǎn)婦 保質(zhì)期:24 是否有健字號:否 不適宜人群:嬰幼兒,孕產(chǎn)婦 供應甘藍片 甘藍 菠菜 包菜 廠家直銷 招商加盟 OEM/ODM 簡介 中文名稱：甘藍 ?英文名稱：Cabbage，White cabbage ?學名：Brassica oleracea Linn. var. capitata DC. ?科名：十字花科 ( cruciferae )蕓苔屬(Brassica ) ?別名：高麗菜、包心菜、玻璃菜、洋白菜、蓮花白、卷心菜、紅甘藍、紫甘藍、結球甘藍 ?原產(chǎn)地：地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶，由不結球野生甘藍演化而來。 ?分布：臺灣甘藍主要栽培地區(qū)在彰化、云林等縣。(栽培種) ?用途： 食用：可作為生菜色拉或熟食用蔬菜。 藥用：甘藍除主治胃潰瘍外，對于便秘、皮膚生瘡、惡心、貧血、腎臟病亦有食療效果。性味：莖、葉：甘、平。效用：莖、葉：止痛。治胃潰瘍。 ?根莖：屬須根性，根群分布在 30 公分土層內(nèi)。營養(yǎng)生長莖短縮。 ?葉：子葉呈腎形，本葉呈卵圓或橢圓形，葉緣有鋸齒，營養(yǎng)生長莖短縮，其上生多數(shù)葉片，互相抱合，形成頭狀之球，稱為葉球，為主要食用部份。葉片有光滑與皺縮二種，球形有扁圓、圓及尖形等?；ú磺o上所生的葉片稱為莖生葉，莖生葉較小，先端較尖，基部闊，葉柄短或無。 ?花：花屬完全花，花瓣四片黃色，十字排列，總狀花序，雌蕊一枚，雄蕊六枚，四長二短。 ?果實：為長角果。 ?特性：甘藍為十字花科草本須根性植物，根群分布在 30 公分土層內(nèi)，營養(yǎng)生長莖短縮?；ㄇo上所生的葉片稱為莖生葉，莖生葉較小，先端較尖，基部闊，葉柄短或無符合。花屬完全花，花瓣四片黃色，十字排列，總狀花序，雌蕊一枚，雄蕊六枚，四長二短。長角果。 ?其他：臺灣栽培的品種，幾乎都是日本細品系，也都是雜交第 1 代。同類植物有紫色甘藍、抱子甘藍、葉牡丹等。紫色甘藍纖維較粗，多用于拼盤裝飾，葉牡丹葉色美麗，用于觀賞栽培。繁殖均用播種法，春、秋、冬 3 季為播種適期。甘藍是內(nèi)在美的典范，一點都不假，從播種到收獲的 120 天生命歷程中，任由風霜酷寒，蟲噬病纏，外相雖丑卻包心皓皓。菜販出售的扁圓菜球，都已經(jīng)過菜農(nóng)剝除外緣丑化的殘葉，除非到菜圃，否則很難看到它完整的真面目。 甘藍是類型甚多的蔬菜和飼料植物，均被認為是英國及歐洲大陸海岸的野生甘藍(Brassica oleracea)經(jīng)長期種 植而馴化的品系。 甘藍的普通園藝類型主要按食用部位分為︰1.葉型，葉疏松而開展(如羽衣甘藍及寬葉羽衣甘藍等)或緊密包合呈頭狀(如普通甘藍和薩伏依甘藍)；2.花和粗花莖型，花稍畸變或無畸變(花莖甘藍)及花變粗而畸變(如花椰菜和大頭花莖甘藍)；3.莖型，莖明顯擴展成鱗莖狀(如球莖甘藍)。 所有這些類型均具無毛的肉質(zhì)葉，外被蠟質(zhì)，常使葉表面呈灰綠色或藍綠色。甘藍在溫和至涼爽氣候下生長最好，耐霜凍，有些能在一定的生長期忍耐嚴重冰凍。天熱抑制所有類型的生長并使其質(zhì)量下降。甘藍產(chǎn)生的熱量不高，但富含維生素C以及礦物質(zhì)，并提供必要的營養(yǎng)。 卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的類型，通稱甘藍，是溫帶大多數(shù)國家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，卷心菜湯是全歐洲的一種傳統(tǒng)民間菜。卷心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包卷有松有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1至3公斤(2～7磅)以上。通常包卷松散的品種采收後即食用或做泡菜，卷得緊且遲熟的丹麥類型適宜冬季貯藏。 結球甘藍(cabbage)：十字花科(Cruciferae)，蕓薹屬，甘藍種，中頂芽或腋芽，能形成葉球的一個變種，為二年生草本植物。學名Brassica oleracea L．var．capitata L_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜。