奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。 奶粉沖調(diào)容易，攜帶方便， 營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉 顆粒大而 疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速 溶解。奶粉是將 哺乳類動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。 根據(jù) 意大利馬可 波羅在游記中的記述， 中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對(duì)它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質(zhì)。長途行軍時(shí)，奶粉便于攜帶。食用時(shí)取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)，使其溶解成粥狀從而食用，在作戰(zhàn)時(shí)在馬背上能迅速補(bǔ)充體力，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍，使敵人聞風(fēng)喪膽。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時(shí)，依靠這種方法能生存達(dá)幾個(gè)月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)，所以才起國號(hào)元，封聰明的人叫慧聰。因此中國是發(fā)明奶粉最早的國家，慧元是世界上最早的 奶粉品牌！這也是至今世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄！