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　　現(xiàn)在，你可以跟傳統(tǒng)的中筋面粉告別了。因為全麥低筋面粉，也稱全麥粉，是一種比中筋面粉更健康的面粉。它是由低蛋白的軟質(zhì)小麥磨制而成。全麥低筋面粉比普通的白面粉具有更高蛋白質(zhì)和纖維。如果你的配方需要中筋面粉，你可以在中筋面粉里面加入適量全麥低筋面粉。全麥低筋面粉比普通白面粉質(zhì)地柔軟。采用全麥粉烘焙的食品與采用普通白面粉制作出來的食品一樣。你可以運用全麥粉制作美味的堅果面包、南瓜餡餅等烘焙食品。 　　紅糖（Turbinado Sugar） 　　紅糖，有時也稱粗糖，是一種極少加工的甘蔗糖。取名Turbinado Sugar是因為它是用渦輪機制成。這種紅糖看上去有點像黃砂糖，因為兩者的顏色非常相像。紅糖是不含糖漿的糖晶體。它能作為黃砂糖的替代物，但是，如果用它來取代平常使用的白砂糖，就要減少使用其他濕性材料，因為紅糖含有更多水分子。它

傳說奶油和蛋糕結(jié)婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統(tǒng)的慶祝甜點，象征著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。 　　關(guān)于閃電泡芙的故事 源自法國，風靡世界——閃電泡芙是一款非常經(jīng)典的法國小甜點，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變，琳瑯滿目地陳列在甜品柜中，簡直就是一場小型的巴黎時尚甜品show！ 　　傳說——閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的人們?nèi)滩蛔★w快地吃完，就如同閃電般迅猛;又一說，因為閃電泡芙表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因此而得名。 　　這種有著濃濃法式浪漫氣息的小甜點早已深深征服了法國人的味蕾，沒有任何一家西點店會沒有它的身影，它已經(jīng)成為了法國人的甜點信仰 　　形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統(tǒng)泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。 　　或許越簡單的美食對材料的要求越苛刻。泡芙，被稱為是世界上最安心的甜品，不僅僅是因為其豐富厚實的內(nèi)心，更是因為選材的精心。天然乳脂奶油、法國精品黃油、澳洲鮮奶、韓國幼砂糖，美味源自于對純粹的堅持。 　　完美的閃電泡芙，秉承法式美食的優(yōu)雅格調(diào)，更繼承了宮廷大師們高超的制作工藝，藝術(shù)般修長的精致造型，可使用刀叉優(yōu)雅地分食;最優(yōu)質(zhì)的奶油，裹在更加緊致的外殼里，讓內(nèi)斂的香味無比濃厚而富有沖擊力!食欲和味蕾的雙重享受，它將閃電般地席卷全球，受到甜品控們的狂熱追捧！ 其實剛做出來的法棍面包是不那么硬的，應(yīng)該是外脆里嫩。一般我如果餓的話，剛出爐的法棍我能吃一個（是那種標準的長度），否則那么長，一時半會兒是吃不了的。不過法棍如果放時間長了，就會越來越硬。小編曾經(jīng)有半個沒吃了，放了四五天吧，然后...就可以拿著防身了。