斬拌機：加工食品類型適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工設(shè)備簡介：斬機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。供貨能力:20產(chǎn)品說明:主要部件采用；◇電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。◇關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。◇整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小◇美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶自選?！笕鹗縎KT前后軸承?！笈_灣產(chǎn)人機界面顯示操作?！蟛捎弥袊叨艘簤合到y(tǒng)。（中德合資技術(shù)）◇刀尖于鍋底最小間距可調(diào)至1.5mm。該機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出最強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護更加快捷方便。名稱\型號ZB-20型ZB-40型ZB-80型ZB-125型總功率(KW)3.755.11533.7斬鍋容量(L)204080125斬拌轉(zhuǎn)速(r/pm)1250/24501430/2860136/1500/3000136/1550/3080斬鍋轉(zhuǎn)速(r/pm)16138/1610/16出料盤轉(zhuǎn)速(r/pm)//8888生產(chǎn)能力(kg/次)10254060整機重量(kg)20048010801500外形尺寸(mm)780 620 8801030 820 9501980 1280 11802080 1350 1645