水鄉(xiāng)高郵是著名的良種高郵鴨的產(chǎn)地，高郵鴨蛋馳名中外，雙黃蛋舉世聞名。被國家批準為地埋標志保護產(chǎn)品。紅太陽真空熟咸蛋系選用自然環(huán)境保護區(qū)域---高郵湖飼養(yǎng)的高郵鴨所產(chǎn)新鮮高郵鴨蛋，在傳統(tǒng)加工工藝基礎(chǔ)上結(jié)合科學(xué)配方精制而成，具有蛋白鮮，細，嫩；蛋黃松，沙，油六大特點，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，干凈衛(wèi)生，食用方便，成為旅游，休閑時尚食品。