端午節(jié)吃粽子,劃龍舟,這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。而粽子之王非肇慶裹蒸粽莫屬,皆因肇慶裹蒸粽始于秦代,且為御用粽子美食。南起書有記載,在皇帝御食中,有“裹蒸”這一道菜?;实凼窒矏郏骸拔沂炒瞬槐M,可四片破之,剩余權(quán)當(dāng)晚食?!?br>* 2006年皇中皇黑珍珠裹蒸粽榮獲廣東省名牌產(chǎn)品稱號。
* 2005—2013年,皇中皇裹蒸粽連續(xù)四屆榮獲全國粽子大賽金獎、著名產(chǎn)品獎及知名產(chǎn)品獎
* 2010年年底,“皇中皇” 商標(biāo)被認(rèn)定為廣東省著名商標(biāo)
* 2011年授予肇慶裹蒸粽萬粽之王稱號
* 2012年肇慶裹蒸被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
肇慶皇中皇裹蒸粽有限公司是裹蒸粽行業(yè)屈指可數(shù)的知名企業(yè), 肇慶裹蒸粽第一正宗品牌
肇慶裹蒸始于秦代,農(nóng)民為方便田間勞作,用竹葉或芒葉裹以大米,煮熟后隨身攜帶以作干糧,逐沿襲至今。據(jù)有關(guān)歷史記載,漢代起,西江兩岸城鄉(xiāng)居民就有春節(jié)包裹蒸的習(xí)俗,作為出門拜年的必備禮品,寓意著豐衣足食和來年好運。
千年裹蒸千年香,肇慶裹蒸作為廣東特產(chǎn)已享譽海內(nèi)外。在肇慶有公認(rèn)的“皇中皇”品牌,品種除傳統(tǒng)的糯米、綠豆和肥豬肉外,如今又開發(fā)出加入冬菇、雞蛋、板栗、臘腸或者瑤柱、鮑魚等裹蒸粽,被稱之“肇慶特種裹蒸粽”,而“齋粽”則是以花生、白果、冬菇等做內(nèi)餡,深受佛教信徒熱愛。
世界城市合作組織美食委員會今年授予肇慶裹蒸粽“萬粽之王”稱呼。過去人們一直以為嘉興的最好吃,那是孤陋寡聞,自從吃了肇慶的粽子方知道什么是最好吃的粽子。肇慶的粽子叫裹蒸粽,它不是用傳統(tǒng)的粽葉包的,而是用當(dāng)?shù)氐拇蠖~包裹,冬葉不僅清香,還能保鮮。味道之好是其它粽子無法比的.