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　　當然一些小工具也是很實用的、必要的，首先橡皮烘焙，在做戚風(fēng)蛋糕，攪拌面糊的時候就非常需要，然后就是把面糊往模具里倒得時候，用烘焙刮一下盆，面糊就不會浪費了?。▓D上這個烘焙伴隨我5年以上啦，我還是很喜新不厭舊滴）還有面粉篩，做烘焙的時候大部分面粉都是需要過篩的，可以去掉面粉里面的小顆粒，使面粉更加蓬松利于攪拌。做蛋糕的時候還需要幾個不銹鋼盆，這個一般家里都有吧！ 　　關(guān)于模具方面，就不太多介紹了，這個要說起來真是無窮無盡。簡單的說兩個，如果你想做蛋糕那么買個6寸活底蛋糕模就可以了，當然也可以買8寸的，我是根據(jù)我自己家平時最常用6寸的所以推薦的，你要靈活運用。這個活底蛋糕模也可以做慕斯，甚至也可以做面包當模具等等。也是很常用，通用，實用的！ 　　其實烤盤我推薦另外搭配一個，因為烤箱給配的烤盤說實話質(zhì)量不是特別好，烤餅干的時候底部上色就不均勻。其實也很好理解，烤箱才幾百塊錢，市面上一個差不多的烤盤，就要50元左右了，你想烤箱配的烤盤能太好嗎，所以我還比較推薦配個烤盤，烤餅干，烤小面包，絕對不一樣，而且不沾，不用鋪油紙了，很方便哦。說到這，如果你的烤盤不是不沾的話，買點油紙也很必要！ 　　其實，開始買這些就可以了，因為根據(jù)我剛開始做烘焙時候走過的彎路，買了那么多閑置不用的東西，所以真心不推薦一開始買好多好多器具，需要什么買什么就可以，不要圖便宜或者搭配套餐什么，因為閑置浪費的遠遠大于省下來那幾塊錢，比如餅干需要造型可以買點可愛的切模，烤面包的話可以買個吐司模，烤派的時候買個派盤，烤披薩的時候可以買個披薩盤等等等等，按需選購，不要浪費。而且其實好多模具靈活運用可以通用的，開動腦筋即可！ 　　OK，就啰嗦這些了，能有耐心看到這里的朋友，恭喜，你已經(jīng)邁出了烘焙路上的烘焙步了。然后大家就可以在根據(jù)配方選購原材料開工了！ 　　祝各位在烘焙路上一帆風(fēng)順！謝謝

　　雞蛋、砂糖、糖粉、鹽、油、奶、奶油 　　這幾大類采購起來比較容易，在一般市場賣雜貨副食品的地方就有賣，但是油和奶油的話，市場采購雖然是能買到，但是品牌可能不太好，而且油一般都選用葵花籽油，因為對比起其他油少了很重的菜油味。 　　高粉、低粉、泡打粉、玉米淀粉、酵母 　　這類物品市場雜貨店副食品區(qū)可能會有，超市也有，但是在我國，面粉的分類與國外不同，我國的面粉并不是以蛋白質(zhì)的含量來劃分的。所以超市找起來可能也讓你頭疼。尤其是酵母，超市賣的一般都是普通的酵母，不適宜用于做面包，只適合做饅頭和花卷，這個時候就需要用到網(wǎng)購了，快樂烘焙網(wǎng)B2B頻道上這些都能買得到。 　　烘焙烘焙，聽起來普遍，但是生活中并不普遍，光從選購原料上就已經(jīng)那么頭疼了，跑超市與網(wǎng)購相比之下，還是網(wǎng)購比較方便，而且又不用自己搬回家。 烘焙的基礎(chǔ)材料介紹 一、面粉類

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