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醬中的功能性食品分別是：富含歐米茄3脂肪的亞麻籽;含有大量歐米茄3脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維的奇亞籽;富含中鏈甘油三酯，具有抗病毒性和增強免疫功能的椰子。雖然這些功能性食品可以大大地提升堅果果醬的營養(yǎng)價值，但是還要注意一些產(chǎn)品成分列表，過多地食用可能導(dǎo)致攝入糖分和脂肪過量。 　　11. 杏仁醬 　　杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定

　　奶克非爾——非常好。不僅是沒有乳糖，而且分子比酸奶的還要小，這意味著其更容易被人體消化。所以說，它是嬰兒的營養(yǎng)食品。另外，奶克非爾也適宜老人和那些患有慢性疲勞癥和消化紊亂的人群飲用。 蛋糕制作出來以后，需要用奶油進行抹面或者其它裝飾。但是，直接用鮮奶油進行抹面是不適合的，鮮奶油不具有長時間的塑型效果，很容易塌陷或者融掉。而奶有糖霜正是我們所需要的，由于它含糖量高，所以比鮮奶油更加硬挺、更易于造型擠花。如果制作出來的奶油糖霜分量沒把握好，那么剩余多出來的部分要如何保存呢？

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