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　　準確的溫度儀對于調(diào)和巧克力溫度是非常有必要的。尋找一個帶有15℃——55℃刻度范圍的溫度儀。標準的實驗室專用水銀溫度計、電子速讀溫度儀和專門的巧克力測溫溫度儀都可以用來測量巧克力溫度。注意，有的溫度儀的傳感器被設(shè)置在溫度計腳套上一英寸的地方，因此，這些溫度儀很難測準巧克力的溫度。大多數(shù)的糖果測溫儀是用來專門測量高溫的糖漿。所以，它們也不適用于測量溫度較低的巧克力。 　　4. 廚房電子秤 　　制作巧克力時，你需要運用廚房電子秤來測量巧克力的重量。量杯是量不準巧克力屑的份量。找一個能輕易變換安士與克的廚房電子秤。 　　此外，制作巧克力還需要用耐熱塑料刀、人工浸掛糖衣用叉、裱花袋、裱花嘴等烘焙器具。如果你要為巧克力塑形，你還需要用到模具;如果你想要糖果有色彩，你可能還需要蛋糕刷。網(wǎng)絡(luò)上有很多制作巧克力的配方，有興趣的烘焙達人，不妨找一個配方，并且按照上面的注意事項，嘗試制作美味的巧克力糖果吧! 披薩”是一種由特殊的餅底、芝士、醬汁和餡料做成的西式食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名吃，受到各國消費者的喜愛。據(jù)說，美國人平均每天會食用掉近100英畝大小的披薩，這已成為全世界津津樂道的一件趣事，目前3億美國人每年的消費總額約300億美元。 　　那么到底是誰發(fā)明了披薩呢有人認為，披薩來源于中國，是當年意大利著名旅行家馬可?波羅對中國北方的蔥油餡餅的蹩腳模仿，因為廚師無法將餡料放入面團中，于是馬可?波羅提議就將餡料放在面餅上吃，經(jīng)廚師加入乳酪和作料再流傳開來。 　　據(jù)了解，上等的披薩必須具備三個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩醬。 　　傳統(tǒng)的手工拍餅工藝 　　雖然機器壓餅、高溫發(fā)酵可以節(jié)省很多工時和成本，然而烘焙的披薩餐廳仍堅持用手揉面、拍制面團，口感勁道的餅底正來自于這一系列“復雜而奢侈”的手工制作工藝。

日式三明治 　　日式三明治包裝術(shù) 　　包裝日式三明治的做法與長棍麵包三明治同，但裝飾可求變化，不妨以棉繩取代緞帶，再別上自己的名牌，如此一來不僅視覺賞心悅目，野餐時也不會因人們來來去去而遭他人誤食。這個包裝方式不難，所花時間也不長！如果想更追求時效，三明治不用自己動手做，直接買現(xiàn)成的也行，因為經(jīng)過細心包裝后，拿出去還是會讓人以為是你精心料理的美食。 三明治包裝術(shù) 　　日式三明治步驟1 三明治包裝術(shù) 　　日式三明治步驟2 三明治包裝術(shù) 　　長棍麵包三明治 　　長棍麵包三明治包裝術(shù) 　　以長棍麵包製作三明治時，可將麵包切成所需長度后再剖成二半即可。包裝時，將食物烹調(diào)專用紙裁成長棍麵包一半的長度后，纏繞麵包即可)，一定要緊，然后在封口處以紙膠帶黏合，才不致讓配菜有空間四處移動。最后綁個美美蝴蝶結(jié)，感覺拿來送禮也很大方。（注：也可將食物烹調(diào)專用紙裁成可以完全包覆麵包的大小，這會是另一種風格。） 三明治包裝術(shù) 　　長棍麵包三明治包裝術(shù)步驟1

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