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　　與漂白面粉相比，未漂白的面粉含有較高的蛋白質(zhì)，所以未漂白面粉的口感更硬。所以，用未漂白面粉所制作出來(lái)的烘焙產(chǎn)品，口感會(huì)更硬，質(zhì)地也會(huì)更加的緊實(shí)。烘焙出來(lái)的產(chǎn)品顏色會(huì)比較暗淡，因?yàn)槊娣鄣念伾讓?dǎo)致的。如果是用來(lái)烤制餅干的話，你可能就不會(huì)注意到這些差異了。 　　建議和儲(chǔ)存方式 　　如果你想要面粉所含有的營(yíng)養(yǎng)豐富，那么建議選擇全麥面粉或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉。如果你擔(dān)心全麥面粉不適合用于一些烘焙產(chǎn)品的話，可以選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉和未漂白的面粉。如果儲(chǔ)存得當(dāng)，買來(lái)的中筋面粉可以儲(chǔ)存6-8個(gè)月。面粉是一種很容易吸收味道的物質(zhì)，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，要盡量遠(yuǎn)離肥皂、洋蔥等具有強(qiáng)烈氣味的東西。你也可以將面粉放入冰箱中延長(zhǎng)保存時(shí)間。 近年來(lái)，人們的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，從環(huán)境保護(hù)到食品包裝，都可以看到綠色環(huán)保的理念。然而在食品包裝上，為了風(fēng)行綠色環(huán)保理念，在個(gè)性化的同時(shí)，也加入了可食性的包裝材料，那么，常見的可食性包裝材料有哪些呢？ 　　一、魔芋葡甘聚糖 　　這種包裝復(fù)合膜有一定的選擇滲透作用，既可以防止水分的蒸發(fā)，又降低了果蔬的呼吸作用，能有效減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗。用來(lái)包裝龍眼等水果，能有效地抑制龍眼果皮的褐變和失水。 　　二、蔗糖做成的包裝盒 　　這種從植物中提煉的糖果包裝盒其實(shí)和傳統(tǒng)的化學(xué)包裝盒在外觀上并無(wú)多大的差別，但是在價(jià)格上差別很大，但是該包裝可以循環(huán)利用，有利于環(huán)境保護(hù)。 　　三、豆渣包裝紙 　　豆渣包裝紙是以豆渣為主要原料制成的，平常我們?cè)谶M(jìn)行烘焙的過(guò)程中，豆渣一般都是廢棄的。但是這種廢棄材料制成的包裝紙，在遇到熱水之后就會(huì)融化。方便且有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合快餐面調(diào)味料包裝。 　　四、可食性包裝容器 　　這種容器是澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制生產(chǎn)，主要是應(yīng)用于土豆片包裝，人們?cè)诔酝晖炼蛊筮€可以選擇將容器一起吃掉，這種容器還有多種口味，諸如熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風(fēng)味等，滿足消費(fèi)者的需要。

　　椒鹽卷餅被認(rèn)為是一種健康的烘焙食品，因?yàn)槠渲泻写罅康木S生素、礦物質(zhì)和纖維。另外，全麥椒鹽卷餅含有更多的纖維，因?yàn)榻符}卷餅是低熱量的烘焙食品，所以在享受這種美味的食品時(shí)，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。椒鹽卷餅中的飽和脂肪和總脂肪都比較低。美國(guó)農(nóng)業(yè)部說(shuō)，健康的飲食是需要包含碳水化合物的。一些碳水化合物中含有纖維，其中可以保護(hù)心臟，防止心臟病的發(fā)生。并且，還能促進(jìn)增強(qiáng)腸道功能。 　　椒鹽卷餅含有鈣。鈣正是你身體需要的營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)強(qiáng)健骨骼和牙齒有著很好的作用。并且，椒鹽卷餅中還含有鎂元素，有助于保持心血管系統(tǒng)健康。鈣的其它好處還包括能促進(jìn)血液凝固、降低的血壓、有益于神經(jīng)健康和防范結(jié)腸癌、骨質(zhì)疏松癥。椒鹽卷餅中的鈣，還可以幫助那些患上焦慮或抑郁的人緩解病情，有助于改善睡眠問(wèn)題。 　　椒鹽卷餅中還含有B 維生素、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)成分。硫胺素有助于神經(jīng)健康，并能夠幫助兒童的茁壯成長(zhǎng)。核黃素有助于促進(jìn)消化和保護(hù)視力。煙酸也同樣可以幫助消化。泛酸能夠防止膽固醇含量的上升，并且能作為一種抗氧化劑。維生素B6能夠增強(qiáng)身體的免疫力

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