上海藍(lán)平實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，刺云豆膠的廠家電話，刺云豆膠的CAS號(hào)，刺云豆膠的粘度，上海刺云豆膠最新報(bào)價(jià)，刺云豆膠的價(jià)格，刺云豆膠的作用，刺云豆膠廠家總代理，刺云豆膠廠家最新報(bào)價(jià)，刺云豆膠的添加量。 英文：Plastic barbed kidney beans CAS:11138-66-2刺云豆膠，也叫刺蕓實(shí)膠 主要成分：為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。 特點(diǎn)：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩(wěn)定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協(xié)同作用，可代替刺槐豆膠降低成本應(yīng)用范圍：各類冷飲食品推薦品種：POLYGEL 性質(zhì)：白色至微黃色粉末，無(wú)毒無(wú)害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。 安全性：聯(lián)合國(guó)FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量（ADI）規(guī)定為“不做限制”，是一種國(guó)際公認(rèn)的最安全的食品添加劑。 復(fù)配性：與槐豆膠一樣，刺云豆膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長(zhǎng)緩慢，具有類似性質(zhì)的刺云豆膠近年來(lái)在國(guó)外得到較廣泛的開發(fā)應(yīng)用，即在槐豆膠量不足時(shí)，可用刺云豆膠作為替代品。 特點(diǎn)：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩(wěn)定、改善口感、耐酸性能好，可代替刺槐豆膠降低成。 應(yīng)用范圍：各類冷飲食品推薦品種 用途： 作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。 作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。 作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。 施膠劑:適用于造紙工業(yè)，改善紙張纖維結(jié)構(gòu)，提高紙張質(zhì)量 其它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥, 化妝品和寵物食品工業(yè)　 用量：為0.1-1.0%（視應(yīng)用食品而定）。冰淇淋 果凍 糖類< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%， 果凍1％ 包裝：25KG紙板桶 上海藍(lán)平實(shí)業(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！ 聯(lián)系人：劉小姐 021-60646635/62822669 13501944221 QQ：1323489534 旺旺號(hào)：ling194125