廚房消毒設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。通常用的廚房設(shè)備包括爐具如：瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱、流理臺、洗碗槽或是洗碗機，以及儲存食物的設(shè)備如：冰箱、冰柜等。 通常用的廚房設(shè)備包括爐具如：瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱、流理臺、洗碗槽或是洗碗機，以及儲存食物的設(shè)備如：冰箱、冰柜等。 廚具的基本清潔保養(yǎng)方法，可使您擁有一個明亮、清潔的廚房空間。其中廚房主要的備膳、料理等活動，均在臺面上進行，應(yīng)特別注意水的使用量。避免大量水份長時間淤積在臺面上，或用大量水沖刷臺面和柜身；也應(yīng)避免使用精質(zhì)清潔布或質(zhì)地粗糙的刷子刷洗臺面。 煤氣爐臺面大多為不銹鋼或琺瑯材質(zhì)，應(yīng)以中性清潔劑或質(zhì)地較細(xì)的細(xì)粒去污液清洗。 每餐做完最后一道菜時，不要馬上關(guān)掉開關(guān)；讓抽油煙機將殘余的油氣盡量排出；關(guān)掉開關(guān)時順手擦找抽油煙機面板，因剛炒完菜，油氣還熱時最易清潔，每次僅需花費幾十秒的時間，切勿等日后再清理。 水槽使用中性清潔劑以木刷或棉布刷即可，不銹鋼水槽若有水斑時，用去污粉或清潔布刷洗即可。使用抹布蘸清潔劑擦拭水龍頭，避免用粗糙的清潔布或刷子清洗。不銹鋼龍頭可用牙膏擦拭。 只要掌握分方法和技巧，相信您的廚房一定是干凈舒適的。