一．餡餅表層香酥爽口、里層細(xì)嫩筋道、口感鮮香獨特，適應(yīng)了現(xiàn)代人講究營養(yǎng)飲食的追求，種類新穎，甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一應(yīng)俱全，令人回味無窮。
二．餡餅制作過程科學(xué)、完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素，從色、香、味、形幾個方面都給人耳目一新的感覺。它的快捷、方便、老少皆宜、健康時尚的特點，注定了在中國快餐市場占有重要的一席之地。
三．培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 原味肉松餡餅 ?麻辣牛肉餡 ? 五香肉陷 ? 素餡餡餅（雞蛋韭菜 ? 韭菜粉條 ?酸菜粉條 ?青菜香菇 ? 玫瑰豆沙餡 ? 魚香茄子陷 ? 麻婆豆腐陷）
培訓(xùn)課程目錄
1.先了解餡餅的材料
2.和面
3.準(zhǔn)備陷
4.搟皮
5.做餡餅
6.煎餡餅
7.翻動
8.注意火候
9.時間跟顏色
10.裝盤
四．培訓(xùn)情況：
培訓(xùn)費用 1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，中餐費，材料費，資料費，三年以上技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，老師一對一授課，一般5-7天左右，視個人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。
注意：
1.對面粉的干濕程度進(jìn)行判斷以及如何揉面，讓面粉發(fā)酵
2.鑒別油溫、對食材的初步熟處理
3.多種面點的醬料調(diào)制方法
4.面點制作工具及設(shè)備的使用和注意事項
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