“奶荒”正在成為當前輿論較關(guān)注的話題之一，國內(nèi)關(guān)于原奶供應吃緊、奶價上漲、各地超市出現(xiàn)“奶荒”的消息不斷。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2012年9月以來，全國生鮮乳價格已連續(xù)13個月上漲。

據(jù)乳業(yè)專家陳連芳介紹，因氣候異常、奶農(nóng)散戶退出過快、新西蘭原料粉被禁止進口等原因，從2013年夏季至今我國確實出現(xiàn)了奶源供應緊張的情況。不過隨著全球原奶產(chǎn)量的恢復、與國際主要奶源國合作的進一步加強、以及伊利等諸多國內(nèi)乳制品企業(yè)自2012年以來奶源建設(shè)開始發(fā)揮作用等指標看來，最早在明年初，中國的乳制品市場供需即將恢復平衡，乳制品生產(chǎn)行業(yè)依然是值得看好的行業(yè)。

新西蘭、美國奶源即將進入更好的產(chǎn)奶期

乳業(yè)專家陳瑜指出，氣候是導致2013年上半年奶荒的關(guān)鍵性因素。作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2到4月陷入干旱危機，新西蘭政府5月曾宣布，占新西蘭奶制品生產(chǎn)總量46%的北島北部地區(qū)正經(jīng)歷70年來最嚴重干旱，干旱重創(chuàng)畜牧業(yè)，導致產(chǎn)奶量減少。4月之后，新西蘭牧場逐漸從干旱帶來的損失中恢復，8月同比增長9.2%。預計2013年全年新西蘭奶產(chǎn)量可能遠遠超過2012年，同比增長率可能在4.5%到6%之間。

根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，2014年年初，中國即將享受新西蘭相關(guān)奶產(chǎn)品新一年的進口配額，由于免稅因素作用，進口成本將顯著降低。新西蘭將在中國乳制品企業(yè)的全球產(chǎn)業(yè)鏈條上貢獻出更多的上游資源，伊利等與新西蘭取得戰(zhàn)略合作的乳制品企業(yè)將會直接受益。

同時，美國牛奶產(chǎn)量也在增加，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部世界農(nóng)產(chǎn)品供需報告中預測，2013年美國牛奶產(chǎn)量將達到9158萬噸，同比增長2.1%。隨著季節(jié)和氣候的變化，新西蘭、美國等國外奶源即將進入更好的產(chǎn)奶期。國際市場的變化必然影響國內(nèi)市場，因而奶源短缺的現(xiàn)象目前已臨近拐點。

國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力將加大釋放

據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)字，2012年我國進口奶牛128,249頭，其中多數(shù)是青年牛和小母牛，目前這些2012年購買的牛開始進入泌乳期。而且隨著秋季溫度的下降，牛奶產(chǎn)量也會有所上升。

此外，按照乳業(yè)市場調(diào)節(jié)規(guī)律，從價格上漲周期來看，原奶供應恢復和增加的周期即將開始。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的“蛛網(wǎng)理論”，當期的農(nóng)產(chǎn)品價格決定了下一期的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。牛奶是比較典型的“蛛網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品”，上一個生產(chǎn)周期收購價開始上漲時，牛奶生產(chǎn)者開始加速購入犢牛和青年牛，當時購入的青年牛即將開始泌乳，而在收購均價超過4元以后，生產(chǎn)者會加大成年泌乳牛的購入，因此原奶供應恢復和增加的周期即將開始。

專家普遍認為，原奶供應的恢復對于中國乳制品企業(yè)是利好的消息。目前，國內(nèi)行業(yè)龍頭乳制品企業(yè)在奶源的布局上開始著眼長遠化和全球化。如截止2013年第三季度，伊利已經(jīng)陸續(xù)鋪開新西蘭、美國以及國內(nèi)輝山乳業(yè)的合作，在解決奶源短缺方面的動作令人信服。在奶源緊張的局面得到緩解之后，伊利等國內(nèi)乳制品企業(yè)的良好發(fā)展勢頭會得到延續(xù)，其市場抗風險能力將進一步得到鞏固和加強。

另一方面，供不應求其實是好現(xiàn)象。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認為，持續(xù)的“奶荒”恰恰證明中國是全球乳業(yè)未來的增長點。從當前行業(yè)數(shù)據(jù)來看，乳制品1~8月產(chǎn)量達1744.05萬噸，同比增長11.15%，市場需求量仍在擴大。在二胎政策可能放開、國有高端奶粉地位提升大背景下，乳品板塊將在短暫的調(diào)整之后，繼續(xù)迎來一個高速發(fā)展期，預計未來2~3年，增長將是行業(yè)主旋律。

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