昨日下午1點過，市食藥監(jiān)局對高新區(qū)錦尚西二路599號的成都高新區(qū)宋慶齡國際幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。結(jié)果，稽查人員發(fā)現(xiàn)了以上食品安全問題。另外，稽查人員還發(fā)現(xiàn)了無中文標(biāo)識的兩袋制作糕點的原料粉。

　　稽查人員當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書。昨晚，市食品藥品稽查總隊還通知該幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人前往總隊進(jìn)行詢問筆錄，并發(fā)出行政處罰事先告知書和聽證告知書。

 

　　1.食品處理區(qū)，菜墩發(fā)霉腐爛，無防鼠設(shè)施

 

　　昨日下午1點05分，稽查人員來到宋慶齡國際幼兒園。近半個小時后，稽查人員進(jìn)入幼兒園食堂的食品處理區(qū)。剛一進(jìn)入，稽查人員就看到地面上全是污水、污垢。幼兒園工作人員稱，中午就開始打掃了，還沒打掃完。

 

　　在蔬菜粗加工間，工作人員正在清洗兩個菜墩，卻沒有生熟食、半成品等標(biāo)識。“這是切啥子的？”稽查人員拿起其中一個菜墩詢問，工作人員稱是切熟食的。但在墻面上，這塊菜墩所在的區(qū)域卻標(biāo)注為處理半成品的?；槿藛T表示，菜墩不標(biāo)識清楚，很容易混用，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生等問題。而在肉類粗加工間，一塊菜墩顏色明顯發(fā)黑，邊緣已發(fā)霉、腐爛。

 

　　稽查人員還發(fā)現(xiàn)，該幼兒園食品處理區(qū)與外界相通的門窗沒有防鼠設(shè)施，防蠅設(shè)施也不齊全。這些也可能導(dǎo)致食品被污染。

 

　　初步看了一圈，市食藥監(jiān)局稽查總隊二支隊隊長李奇認(rèn)為，該幼兒園食堂食品處理區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境是比較差的。

 

　　2.冷凍柜，半成品與生肉混放

 

　　隨后，稽查人員打開用來冷凍生肉等食品的生食柜，卻發(fā)現(xiàn)了一袋已經(jīng)煮過的豬肉半成品。“這包豬肉是不是煮過？半成品是不能和生食混放的。”稽查人員提出了疑問。食堂工作人員稱，這袋豬肉確實是煮過，本該放在旁邊的冰柜里，結(jié)果放錯了?？墒?，旁邊冰柜又沒有半成品存放的標(biāo)牌。工作人員連忙稱，標(biāo)牌掉了。

 

　　稽查人員表示，半成品與生食混放，易導(dǎo)致食品交叉污染，存在食品安全隱患。

 

　　3.食品原料柜，兩大包原料，無中文標(biāo)識

 

　　昨日，在食品添加劑的柜子內(nèi)，稽查人員并沒發(fā)現(xiàn)問題。但在旁邊的食品原料柜里，稽查人員卻發(fā)現(xiàn)了兩大包黃色的食品，其外包裝完全沒有中文標(biāo)識?；槿藛T當(dāng)即表示，沒有中文標(biāo)識的進(jìn)口預(yù)包裝食品是不允許流通和使用的，否則就是違法行為。食堂工作人員連忙解釋稱，這是用來做蛋糕的慕斯粉，但還沒有用過?；槿藛T當(dāng)即對兩包食品原料進(jìn)行了扣押、封存，并要求幼兒園出具購買的票據(jù)，便于接下來追查原料的銷售方。

 

　　在這個原料柜里，稽查人員還發(fā)現(xiàn)了并不是食品的趕黃草。食堂工作人員解釋，這是自己用來泡水喝的。稽查人員表示，食品原料柜不能存放其他物品，并要求幼兒園進(jìn)行整改。

 

　　回應(yīng)

 

　　幼兒園后勤負(fù)責(zé)人：

 

　　食堂還沒改造完

 

　　該幼兒園負(fù)責(zé)后勤的工作人員告訴成都商報(微博)記者，她剛剛接手食堂的管理工作。接手之后，她就要求食堂進(jìn)行整改，因為還沒改造完，所以出現(xiàn)了一些問題。

 

　　昨日下午，稽查人員查驗了幼兒園的餐飲服務(wù)許可證、食品進(jìn)購票據(jù)等，并要求幼兒園對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。

 

　　稽查人員：

 

　　擬對幼兒園罰款7萬元

 

　　市食藥監(jiān)局稽查總隊二支隊隊長李奇表示，該食堂經(jīng)營無中文標(biāo)識的進(jìn)口預(yù)包裝食品的行為違反了食品安全法，擬給予罰款2萬元的行政處罰。此外，針對食堂環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施、食品的容器、工具及設(shè)備不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，擬給予罰款5萬元的行政處罰，總共擬罰款7萬元。