產(chǎn)品品牌：韶?fù)P

基本投資額：其它

歷史名吃

看水滸傳品時(shí)遷雞

一部水滸傳回腸蕩氣

一只時(shí)遷雞香飄千年

美食無可抗拒

產(chǎn)品特點(diǎn)：配方獨(dú)特.、肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散。

具有色香味俱佳.口味純正等等優(yōu)點(diǎn).是款待親朋好友外出旅行的上上佳品!老少皆宜,自食送禮,健康時(shí)尚。

健康一年以上家雞、野生山人參一支、陳皮、八角、辛萋、小茴香，大鹽、飴糖、肉蔻、橘皮、砂仁、丁香、白芷、草果、山椒等等　　

制作工藝:原料雞的選擇→宰殺→加工→造型→過油上色→配料文火煮制

相傳宋代，西門慶屢使人赴鄆州購(gòu)買此雞而與潘金蓮共享，金蓮終年肌膚如玉容貌若花，慶亦身強(qiáng)體壯精力盈沛，故名聲大噪，貴婦官宦竟而買之，市井稱之“金蓮雞”，鼓上蚤時(shí)遷每每偷此雞而食之，梁山逢慶功酒筵宋江必使神行太保戴宗買之。亦為宋宮御筵必備。

后人因潘金蓮為大眾不齒而更稱做“時(shí)遷雞”?，F(xiàn)今沿用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技萃數(shù)十種名貴藥材之精華，采三月齡童子雞，配以千年老湯精煨而成，香透骨髓、回味悠長(zhǎng)。

燒雞美容名菜

原料：

栗子150G、雞塊500G。

調(diào)料：

水、油、蔥段、姜片、蒜頭若干、青蒜、鹽、糖2勺、黃酒、生粉少許、豆瓣醬1勺、醬油、八角、花椒少許。

做法：

準(zhǔn)備：雞塊加入少許鹽，黃酒與生粉腌制。

1、栗子去殼和澀皮后清洗干凈。鍋內(nèi)加水煮開后煮5分鐘；

2、鍋內(nèi)熱少許油，將１撈出放入，炸至栗子變色，表面變硬實(shí)；

3、撈出2。鍋內(nèi)留油，放入整顆蒜頭，姜片，蔥段炒出香味；

4、在3中加入雞塊翻炒至變色后撈起備用；

5、在底油中加入1勺豆瓣醬與八角，炒至紅油出來后，加入1勺糖和花椒；

6、加入4與2，加入水或高湯剛好沒過雞肉，大火煮開改小火煮干；（略留少許湯汁）

7、加入1勺糖收汁與青蒜，拌勻即可。