【千兩茶鑒別方法】 千兩茶又稱 花卷 ，其中一重意義指含有少量茶葉嫩梢加工后形成的花白梗。不過現(xiàn)在做工更為講究，采用一二級黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千兩茶以蓼葉裹胎，棕片作內(nèi)襯，外用篾片捆壓勒緊箍實，正規(guī)的產(chǎn)品篾簍上會噴上火漆，標(biāo)出生產(chǎn)商姓名或字號，以示對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。安化也只有少數(shù)廠家擁有這一產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入證。 【飲用方法】 花卷茶的飲用方法。金花花卷茶在純手工加工過程中己經(jīng)過三次發(fā)酵，飲用口感十分醇和，即便晚上喝了照樣睡眠。另外，煮茶效果比泡茶效果更好。下面介紹幾種常見的飲用方法： （1）傳統(tǒng)飲用方法：取茶10 15克，用壺或其他容器盛水500ml，將茶放入其中，煮沸后再以文火煮一至二分鐘，?；鸷鬄V去茶渣，即可飲用。 （2）功夫茶飲用法：用功夫茶具按其方法泡制飲用。 （3）蓋碗沖泡法：用有蓋的陶瓷或紫砂杯、碗，取茶5克，先以沸水沖洗一遍，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶1分鐘左右，待湯色紅濃，即可飲用。如此反復(fù)沖泡，直到湯色清為止。 （4）涼茶飲用法：按1比60配好茶水，以傳統(tǒng)方法將茶煮好，濾去茶渣，涼后即飲。若以容器盛好放入冰箱，風(fēng)味更獨特。 （5）奶茶沖泡法：用傳統(tǒng)方法將茶煮好后，按1比1將茶與牛奶調(diào)好，加少許鹽，即成具有西域特色的奶茶。 千兩茶餅是從特級千兩花卷茶上鋸下的一圈，全部由人工完成，重量為700g左右，因為存放時間與環(huán)境不同也有細(xì)小變化，具體以實物重量為準(zhǔn)，隨機(jī)配送。此千兩茶餅以方便購茶者購買的散茶。