鐵觀音茶.渾厚沉郁，色澤青褐如鐵，因此也稱為 青茶 。典型的鐵觀音茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有 綠葉紅鑲邊 的美稱。即是葉片中部是綠色，葉緣是紅色。因茶樹品種不同，產(chǎn)區(qū)土壤不同，故成茶品質(zhì)各具特色。其共同之處是滋味醇厚回甘，品飲鐵觀音茶有喉韻之特殊感受。