芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

大家通過(guò)以上的內(nèi)容，相信大家都對(duì)香椿芽苗菜都有一定的了解了，雖然香椿芽苗的生長(zhǎng)速度是非?？斓?，所以一定要采收比較嫩的芽苗菜，如果等到其冷了再進(jìn)行采收，味道以及營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有嫩芽苗菜的好。

古老的食療--蘇軾《圖經(jīng)本草》中寫：“綠豆，生白芽為蔬中佳品?！毖棵绮舜砑用?/span>

上虞芽苗菜花生芽設(shè)備價(jià)格-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技芽苗菜的分類:1、豆芽菜:就是我們目前常見(jiàn)的,指種子遮光等技術(shù)處理,形成的而結(jié)白的芽體,稱為"芽菜",這是軟化型,或黃化型的,2、菜芽類、利用植物的一些要根,莖,枝,等營(yíng)養(yǎng),在一定條件下,培育出來(lái)的新的嫩芽類蔬菜,如宿根類的萵苣等,此類品種目前在國(guó)內(nèi)也比較少見(jiàn),工廠化下生產(chǎn)較多!
家庭種植豌豆苗芽苗菜小竅門：不少人有想自己發(fā)豌豆苗，其實(shí)很簡(jiǎn)單，本文我們來(lái)看看家庭豌豆苗種植，首先我們要好必要的器皿，當(dāng)然還有豌豆種子，以及一塊毛巾或者餐巾紙均可。先說(shuō)一下大概的流程，先泡種子，然后在洗菜框底部墊上毛巾或者餐巾紙，把泡好的豌豆放上去即可，下面我們來(lái)看具體的流程。先挑豌豆，剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后將豌豆泡上一天一夜(24小時(shí)也可以)，主要看天氣，如果是冬天，泡上個(gè)36小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。夏天時(shí)間可以短一點(diǎn)(夏天浸種10-16個(gè)小時(shí))，等豌豆?jié)q開(kāi)了，有點(diǎn)小小的白點(diǎn)冒出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候就可以撈出來(lái)，事先好的容器里