芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

現(xiàn)在關(guān)注養(yǎng)生不僅僅以前是停留在好吃的階段上了，同時(shí)，是一種新型的流通蔬菜的市場(chǎng)，跟飲食的變化的革新。，對(duì)于這種種植技術(shù)也有一定的，耐于種植技術(shù)也比較，品種是很有限，但是這個(gè)并不影響它的發(fā)展和銷售增多，并且受到了廣大消費(fèi)者的喜歡和購買，銷售的也比，種植生產(chǎn)者也賺到了錢，既的的需求又賺到了錢，也是一個(gè)很好的項(xiàng)目。隨著技術(shù)的更新和技術(shù)上的難題，很多種植者更加便捷的生產(chǎn)，免去了繁瑣的種植，推出了新的菜品和營養(yǎng)價(jià)值更高的品種，大大了收入，了蔬菜市場(chǎng)所帶來的缺。

盡管如此，芽苗菜依然是大眾喜歡的一類蔬菜之一，其發(fā)展前景非常之好，生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀。而如果在農(nóng)村，對(duì)于貧困戶來說，還真就是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)致富渠道，即不需要太多資金投入，更不需要太多技術(shù)要求，的一點(diǎn)，就是要按照“綠色”、“環(huán)?！?、“生態(tài)”、“有機(jī)”、“無公害”等等各種要求生產(chǎn)出讓大眾放心的芽苗菜，相信會(huì)很快變脫貧致富。芽苗菜種植

蜀山芽苗菜有機(jī)蔬菜有前景嗎第五點(diǎn)：豆芽菜對(duì)于光照的要求也是比較嚴(yán)格的，陽光對(duì)于芽苗菜的照射會(huì)產(chǎn)生一定的光合作用，只是不同種類的芽苗菜對(duì)于日照的需求也是有所不同，小編在這里就不給大家做細(xì)致說明了，具體想要了解更多需求要按種類學(xué)習(xí)。
之后要瀝掉水分，用透氣的濕棉布包好背陰通風(fēng)處進(jìn)行催芽，期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍，催芽溫度在18℃到25℃之間。等到大部分種子白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進(jìn)行遮光催苗，期間要保持苗盤底部的紙濕潤。當(dāng)小芽長到1厘米時(shí)，就可以把遮光物去掉讓芽苗見光了。苜蓿苗相對(duì)來說喜歡較強(qiáng)的光照。