型號(hào)：HY-81容油量：5.5L額定電壓：~220V 50HZ額定功率：2.5KW控溫范圍：常溫-200℃外形尺寸：280×440×320mm*產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：本設(shè)備屬普通型防水器具，裝有溫度控制儀表，增設(shè)溫度儀說(shuō)明提示，操作方便。 全不銹鋼體, 炸制雞腿，雞翅，香腸等食物，所烤食物香，酥，脆。機(jī)頭，鍋體，機(jī)座可單獨(dú)拆卸，方便清潔．一：簡(jiǎn)介 電熱炸鍋是吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點(diǎn)、是快餐店專用的設(shè)備。本機(jī)也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的最理想的食品加工設(shè)備。二、操作方法1、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但最高油面高度不能大于2/3油鍋深度。2、合上電源開(kāi)關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至本爐，只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動(dòng)接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。4、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時(shí)，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè)，在炸制食品時(shí)，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。7、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。