側(cè)噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐.熱水罐.冷水罐.熱交換器.各種泵閥.連接管道及PLC觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波紋式熱水，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對滅菌條件要求，隨時設(shè)定生溫和冷卻程序，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進(jìn)行滅菌，從而避免了同于高溫度高壓滅菌方式下熱損傷大的特點(diǎn)。壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對防止容器（成型包裝物）的變形和破損十分有利。同時，通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。 適用范圍： 肉食類.水產(chǎn)類.蔬菜類.素食類.湯汁類.盒飯類及保健食品類。 規(guī)格： 鍋體直徑（mm）￠1200￠1300￠1400￠1500 筐數(shù)（個）4444 裝料重量（Kg）350420500600 最高工作壓力（Mpa）0.350.350.350.35 最高工作溫度（℃）137137137137 外形尺寸長×寬×高（min）5600×2100×35005600×2100×37005600×2200×39005600×2200×4100