L-賴氨酸一水鹽酸鹽
化學(xué)名稱:左旋-2,6-二氨基己酸單鹽酸鹽
分子式:C6H14N2O2.HCL
分子量:182.65
化學(xué)文摘登記號:[657-27-2]
理化性質(zhì):本品為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末;幾乎無臭。易溶于水和甲酸,難溶于乙醇和乙醚。溶解度(g/100ml水):40(0度),63(20度),96(40度),131(60度)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):AJI92、USP26、FCCIV等。
性能與用途:
賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強化劑和制藥。
1.用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱 第一必需氨基酸 。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強化食品的營養(yǎng),起到促進生長發(fā)育、增加食欲、減少疾病、增強體質(zhì)的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
2.用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑,口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的性能,提高藥效。
運輸與貯存:輕裝輕卸,防潮防曬,不能與有毒有害物品混運。
儲存于干燥、潔凈、陰涼處、密封容器內(nèi)。保質(zhì)期兩年。
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