凈水器有物理方法，也有化學方法。但發(fā)展到當今，家用的凈水器設備，基本上都使用了同一種原理：超濾膜過濾技術。這種技術就是使用孔徑達到微米極的過濾膜，來把大于這種孔徑的雜質(zhì)過濾掉，以實現(xiàn)水的凈化。這種技術是目前家用凈水器技術中效果和成本最好的技術。超濾膜的孔徑最小可達到1納米（即0.001微米，孔徑如果再小，小于1納米，就是反滲透膜了，那就是用來制造純凈水了，即除了水分子，再不含任何其他物質(zhì)），而幾乎所有細菌都大于100納米（0.1微米），因此超濾膜完全可以過濾掉細菌，并且連尸體都不會留下，而鈣、鎂、鉀等有益礦物質(zhì)直徑小于10納米，又正好可以通過超濾膜。這樣水中含有適量有益礦物質(zhì)的水才是健康的水。 櫥柜凈水器是小型的水處理設備。櫥柜凈水器的結構大致有粗濾、活性炭吸附、離子交換樹脂、中空纖維和反滲透膜等幾種。可以有效清除水中的氯.重金屬細菌、病毒、藻類以及固體懸浮物，后置活性碳理將進一步除去中的各種有機物，使處理后的水清澈潔凈、無菌。 　　自來水中含有很多的有害物質(zhì)，比如說鐵銹，超標的氯氣，還有病菌等。所以廚房凈水器的作用就很明顯。 　　櫥柜凈水器分為多種1、凈水器結構不同，凈水效果也不同。一般說，一級過濾凈水器結構簡單，以活性炭為主，其過濾能力有限，只能用作粗過濾使用，過濾的水最好加熱燒開飲用。2、多級過濾凈水器。這種凈水器有兩級粗濾和一組精濾，且精濾多采用中空纖維濾芯，過濾的水可以直接飲用。3、反滲透純水機的凈水效果最理想。它有三級前置過濾，一級反滲透膜精密過濾和一級后置過濾。過濾的水無細菌、病毒、重金屬、農(nóng)藥、有機物、礦物質(zhì)和異色異味，是一種純水，無需加熱即可飲用。 凈水機，不同于凈水器，對于一般老百姓來說沒有器和機的概念，凈水器只適合與小范圍和簡易使用。凈水機適合于大范圍和對水質(zhì)要求高和對連續(xù)使用無需更換的家庭使用，像家用的用于桶裝水的凈水器就屬于器的范圍。 而凈水機則是直接接上自來水管網(wǎng)使用，一般在一定年限內(nèi)無需更換過濾和維護，大流量的凈水設備。無論是凈水器還是凈水機，目的都是一個，把水質(zhì)提升到可以直接飲用的水平上，無需再去加熱飲用。凈水器在初期使用一定時間內(nèi)還是有水質(zhì)保證的，但是需要定期保養(yǎng)和殺菌，否則就是產(chǎn)生二次污染。凈水機則無需這樣，本身就是一個密閉系統(tǒng)，沒有外來的空氣進入，無污染之嫌。但是需要定期更換內(nèi)芯或過濾器，更換的年限與廠家的設計流量有關。