和面就是在面粉中加入水和添加劑，通過一定時間的適當攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結(jié)，形成一個連續(xù)的膜狀基質(zhì)相互交叉結(jié)合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)使之能被人們進一步加以利用。

一般做面點和面就比較麻煩，使用機器來和面就可以提高效率，省時省力！和面的機器哪里有賣呢？下面來為大家介紹一款高效率的和面機，廣西旭眾雙速雙動和面機：

型號：?SZH-30型雙速雙動和面機
容量：?35L
電源(V)：?220/380V
功率：?1.8Kw
頻率：?50HZ
和面桿轉(zhuǎn)速：?208/130rpm
重量：?135kg
料桶轉(zhuǎn)速：?18/10 rpm
外形尺寸(mm)：?715*455*855 mm
料桶重量：?12.5kg

加工食品類型： 揉制面團和攪拌其它食物。

產(chǎn)品簡介：雙動雙速和面機是采用皮帶、鏈條和鏈條傳動變速，和面桿攪拌桶同時作旋轉(zhuǎn)運動，該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音?。矢?，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，經(jīng)用戶使用反映良好。

專業(yè)設計避免面團過分升溫并確保面團含氧量；采用兩臺優(yōu)質(zhì)電機，扭矩大，嗓音低；進口原裝皮帶；與面團接觸部分采用不銹鋼，符合現(xiàn)行衛(wèi)生標準；攪拌桿雙速可選，和面桶正反轉(zhuǎn)可選；過載、缺相保護裝置，防護罩安全連動裝置；該機適用于公共食堂、旅館、賓館、飯店、部隊、招待所及學校部門等揉制面團和攪拌食物的理想加工機械。適合攪拌各種面包、比薩餅面團。

配套推薦：
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如壓面機、饅頭機設備、餃子機、包子機、湯圓機、醒發(fā)箱等。

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使用廣西南寧旭眾和面機做各種面制食品，四季經(jīng)營沒有淡季，其優(yōu)勢顯而易見：新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事、省人力，個性化、大眾化、生活化；經(jīng)營方式靈活多變，具有靈活性、流動性，當天購買原料當天銷售，最大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度。無需經(jīng)驗，無需太多資金，經(jīng)營米面制食品店因為消費人群眾多，利潤相對豐厚，風險性極低，投資可高可低、操作可進可退，經(jīng)營可大可小，即使沒有經(jīng)驗，沒有太多資金，也可穩(wěn)妥賺。