福州辟谷養(yǎng)生營—— 第【48期】劉海榮辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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這樣，可以判斷出茶葉的新舊、發(fā)酵程度、焙火輕重。在茶湯溫度稍降后，即可品嘗茶湯。這時可以仔細辨別茶湯香味的清濁濃淡及聞聞中溫茶的香氣，更能認(rèn)識其香氣特質(zhì)。等喝完茶湯、茶渣冷卻之后，還可以回過頭來欣賞茶渣的冷香，嗅聞茶杯的杯底香。如果劣等的茶葉，這個時候香氣已經(jīng)消失殆盡了。嗅香氣的技巧很重要。在茶湯浸泡5分鐘左右就應(yīng)該開始嗅香氣，最適合嗅茶葉香氣的葉底溫度為45～55℃，超過此溫度時，感到燙鼻；低于30℃時，茶香低沉，特別對染有煙氣、木氣等異氣者，很容易隨熱氣揮發(fā)而變得難以辨別。嗅香氣應(yīng)以左手握杯，靠近杯沿用鼻趁熱輕嗅或深嗅杯中葉底發(fā)出的香氣，也有將整個鼻部深入杯內(nèi)，接近葉底以擴大接觸香氣面積，增加嗅感。

下大上小，上面一格放爐子，剛好一伸扇子便是爐門。中間一格，是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭，或引火之物?！肮び破涫?，必先利其器”，有了這樣的設(shè)置，煮茶自然是很方便的。砂銚：一般用砂泥制成“砂銚”，潮安楓溪出產(chǎn)的最為著名，俗稱“茶鍋”。一般用砂泥制成的，十分輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發(fā)出陣陣的聲響，這時的水用來沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋，鋁鍋來煮水沖茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算“功夫”了。羽扇與鋼筷：羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利于“功夫”的施展。

之后鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）經(jīng)省名牌戰(zhàn)略推進委員會批準(zhǔn)，成為陜西名牌產(chǎn)品。品牌建設(shè)的深入推進，呈現(xiàn)出三個方面的變化。一是農(nóng)民得實惠。鳳縣花椒（鳳椒）由2004年未獲地理標(biāo)志保護前的每斤12元增至獲地理標(biāo)志保護后的每斤35元，僅花椒一項農(nóng)民人均收入達780元。二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，截止目前，全縣花椒留存4170萬株，年產(chǎn)3500噸，產(chǎn)值1.4億元。建成花椒標(biāo)準(zhǔn)化示范園17個，其中萬畝花椒示范園2個，6個大紅袍花椒（鳳椒）重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)和75個大紅袍花椒（鳳椒）專業(yè)村，93個鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）發(fā)展重點村。成立了12個花椒協(xié)會分會，現(xiàn)有1244個會員和一個會員單位。三是產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，雨潤椒業(yè)、大紅袍公司、振業(yè)紙箱廠等龍頭企業(yè)積極開展產(chǎn)品包裝、深加工和系列產(chǎn)品開發(fā)等工作。