羧甲基淀粉鈉是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無味，無毒，不易霉變，易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠，懸浮，乳化，穩(wěn)定，保形，成膜，膨化，保鮮，耐酸和保健等多種功能，性能優(yōu)于羧甲基纖維素cmc是取代cmc的最佳產(chǎn)品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛用于牛奶，飲料，冷凍食品，糕點(diǎn)，糖漿等產(chǎn)品中。此外，cms在生理學(xué)上是惰性的，因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。級別產(chǎn)品型號主要質(zhì)量指標(biāo)