六偏磷酸鈉或 格臘哈姆鹽 （俗稱六偏），分子式：（NaPO3）6，分子量611.82，相對密度為2.484，在空氣中易潮解，易溶于水，20℃時每升水溶解973.2克，80℃時每升水溶解1744克，1%溶液的PH值為5.5-6.5左右，不溶于有機(jī)溶劑，在中性介質(zhì)中，水解最終產(chǎn)物為正磷酸鹽。 　　六偏酸鈉主要用作循環(huán)水處理（浮選劑、分散劑等）。工業(yè)六偏磷酸鈉用于水處理，可作浮選劑，料漿降粘劑、分散劑等。食品級則可做保鮮劑。