昨日，華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯的高層首次聚在一起，共同出現(xiàn)在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2014年中國(guó)啤酒業(yè)年度峰會(huì)上，探討微利時(shí)代的生存模式。

　　“前五大集團(tuán)市場(chǎng)集中度已經(jīng)接近80%，再提升的難度肯定是越來(lái)越大。”面臨2014年千萬(wàn)噸銷量目標(biāo)的青島啤酒董事長(zhǎng)孫明波稱，啤酒業(yè)應(yīng)該走向“藍(lán)海”，即不應(yīng)該在同樣價(jià)位和風(fēng)格上競(jìng)爭(zhēng)，每家企業(yè)都要有自己的特色，尋求差異化發(fā)展。

　　然而，盡管在剩余可收購(gòu)標(biāo)的不多的情況下，規(guī)模戰(zhàn)仍未遠(yuǎn)去。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在會(huì)后接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者專訪時(shí)認(rèn)為，“規(guī)模是保護(hù)墻，猶如博彩中的賭注一般，沒(méi)有規(guī)模就不能在這個(gè)圈子里玩。”

　　這從目前處于銷量領(lǐng)頭羊的華潤(rùn)雪花那里可見一斑。即便在2013年啤酒總銷量和雪花啤酒單一品牌雙雙突破千萬(wàn)噸，并且約23%市場(chǎng)份額也遙遙領(lǐng)先，華潤(rùn)雪花營(yíng)銷中心總經(jīng)理曾申平仍不滿足，他向本報(bào)記者稱，放眼國(guó)際上快消龍頭企業(yè)，沒(méi)有達(dá)到30%以上的市占率很難形成穩(wěn)定的市場(chǎng)地位。

　　“規(guī)模是啤酒企業(yè)的首要指標(biāo)，沒(méi)有地盤就構(gòu)不成威脅。”啤酒業(yè)資深專家方剛向本報(bào)記者稱。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料顯示，2013年華潤(rùn)雪花通過(guò)一次并購(gòu)和3個(gè)在建項(xiàng)目，當(dāng)年新增產(chǎn)能260萬(wàn)噸；青島啤酒通過(guò)2個(gè)在建項(xiàng)目當(dāng)年新增60萬(wàn)噸產(chǎn)能；百威英博通過(guò)一次并購(gòu)和7個(gè)在建項(xiàng)目，當(dāng)年新增55萬(wàn)噸產(chǎn)能；嘉士伯通過(guò)一次并購(gòu)和3個(gè)新建項(xiàng)目，當(dāng)年新增產(chǎn)能110萬(wàn)噸，燕京啤酒僅有1個(gè)新建項(xiàng)目，當(dāng)年新增產(chǎn)能只有30萬(wàn)噸。

　　百威英博還以行動(dòng)告訴其他酒企，不甘心做第三的位置。日前，該公司收購(gòu)吉林四平金士百純生啤酒股份有限公司(下稱“金士百”)獲得商務(wù)部批準(zhǔn)，并對(duì)外宣稱目前還有幾樁收購(gòu)在交易洽談中，預(yù)計(jì)2014年底前完成。

　　通過(guò)一系列收購(gòu)“吃飽”后，如何消化產(chǎn)能、提升盈利水平，就成為擺在啤酒企業(yè)面前的考題。

　　在這方面，青島啤酒兩年前就提出了“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略，規(guī)模和利潤(rùn)一個(gè)都不能少。公司2013年年報(bào)顯示，期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入282.91億元，同比增長(zhǎng)9.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)12.2%。“在國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)陣營(yíng)，這個(gè)盈利水平已經(jīng)很不錯(cuò)了。”方剛稱。

　　通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，向中高端要利潤(rùn)，已經(jīng)成為啤酒業(yè)的共識(shí)。孫明波在峰會(huì)上表示，“公司接下來(lái)將繼續(xù)發(fā)力高端品牌，滿足消費(fèi)升級(jí)的需求。”

　　對(duì)此，北京盛初營(yíng)銷咨詢有限公司合伙人丁永征告訴本報(bào)記者：“目前在餐飲渠道，以往2~3元的啤酒基本不見了，至少在5元以上，未來(lái)諸如百威、青島啤酒將會(huì)推出更多中高端品牌，餐飲和夜店渠道將會(huì)呈現(xiàn)激烈爭(zhēng)奪態(tài)勢(shì)。”