? ? ?苦蕎--七大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無(wú)污染。

????大博士苦蕎保健醋以生長(zhǎng)在海拔1800米以上的西北大山中的苦蕎為主要原料，輔以多種谷類糧食，依據(jù)“藥食同源”養(yǎng)生理論，采用生料發(fā)酵和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的技術(shù)精釀而成，既保留了老陳醋的原有特點(diǎn)又融合了苦蕎麥的營(yíng)養(yǎng)功能，含有18種氨基酸，其中人體必需的八種氨基酸齊全，總含量是普通食醋的7.6倍，富含硒、磷、鈣、鋅、鐵、銅等微量元素，降脂保健功效顯著，色澤清亮呈琥珀色，香味濃郁，口感綿酸柔和。

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